審閱序
有鑑於市面上的《幼兒健康與安全》專書並不多，加上幼托整合後已有許多法規陸續修訂，乃邀集其他三位作者，依個人專長分工撰寫符合健康與安全規範的專書。
健康是指身體、心理、社會的健全安適狀態，不僅僅是沒有疾病或孱弱而已，享有可及的最佳健康水準乃是人類基本權利。安全乃指免於傷害、危險、損失的狀態，而安全維護常用來說明預先防制事故傷害的概念。幼兒是我們社會未來的主人翁，保持健康與安全的好習慣必須從小培養，因此「幼兒健康與安全」是幼兒園師資培育的必修科目，所有的教保服務人員都應具備健康與安全的知能，並習得如何維護幼兒身心健康與安全的知識與技能，讓所有幼兒都能健康與安全的茁壯成長，成為國家與社會的優秀公民。
本書基於上述理念，從健康與安全的涵義開始，延伸說明幼兒的生理發展與保育，並以幼托整合後最新公布的法規，來說明幼兒健康與安全的相關規範。後續各章則對幼兒的身體症狀與基本照護、常見的傳染病及照護、用藥基本原則、營養照護等，皆有詳細說明；在安全方面，係以幼兒安全防護網及幼兒園環境維護、健康安全管理為主要內容。另外，亦有專章討論幼兒的心理健康與培養原則，這也是目前教保服務人員與家長最需要了解的知能。期望幼教系與幼保科系學生、幼教從業者，以及關心幼教的社會人士與家長，都能從中對幼兒健康與安全有所了解，並能加以實踐。
本人很榮幸擔任審閱者，關於本書的使用有下列兩點說明：
1. 內容提到的「老師」，乃指除了園長之外的所有人（含教師、教保員、助理教保員），因為在幼兒園中的幼兒會叫園長為「園長」，對教師、教保員、助理教保員都叫「老師」；但如特別指稱具「幼教師」資格者，才會用「教師」一詞。
2. 有關年代的使用，全書內文的參考文獻如為國內發生之事件或政府發布之法規，仍用民國年來標示，而西文參考文獻則採用西元 年標示，以示區隔。
本書的理論與實務並重，將作者群在實際處理幼兒健康與安全的實例呈現於相關章節中，相信能為幼教系與幼保科系的學生，或已擔任教保工作的教保服務人員與家長解惑。為配合每年舉辦的幼兒園基礎評鑑，各章乃隨著主題內容將有關基礎評鑑之要項列舉實例解析，相信可幫助幼兒園釐清觀念，了解實際作法，順利準備評鑑；而對參加教師或教保員資格考試的考生而言，這也是重點所在，非常值得參考。
幼兒園之園務相當繁瑣，本書因篇幅所限，乃將一些表格或可參考的資料列為「附錄」，置於心理出版社網站的下載區，供讀者參考使用。隨著少子化的浪潮，今後十年間，各級教育環境必將產生變化，幼兒教育也不例外，雖然我們四位作者擁有多年從事幼兒教保工作的經驗，但因學識修養有限，書中論點或有不妥之處，我們將隨著幼教政策的變動及時修訂內容，尚祈各位先進繼續支持，不吝指教。
本書能順利出版要感恩多位幼兒園實務工作者與幼教專家的指導與鼓勵，在此要特別感謝林一宣老師的鼓勵與催促，更勞心理出版社編輯人員費心，特致謝忱！
蔡春美 謹識
2025年9月
