香港二樓書店 > 青森食旅地圖──百家人氣餐廳×周邊著名景點

〈作者序　來自小百合的呼喚〉

　　身為懷舊迷，聽日文歌，自是以昭和時代馬首是瞻，因為這項偏門喜好，才得結識石川小百合（石川???）以及她在《紅白歌合戰》隔年必獻唱的〈津輕海峽．冬景色〉。作為這首歌故事背景的青森，就此在心中扎根。首度造訪時，摸不著頭緒的朋友就在我的熱情引薦下，來到歌詞中的龍飛崎??疾風摧殘的狼狽，在按下歌碑的紅色按鈕瞬間獲得療癒，氣勢磅礡的前奏轟然響起，異常宏大的歌聲在空中飄盪，雖然非常滿足，卻不好意思一按再按又按、停不了手？！於是數年後，又拉著至親摯友舊地重遊。當然，旅行目的除了重溫震撼人心的歌聲，更欲細細品味青森的美食，畢竟這裡不僅是蘋果的代名詞，更是海膽、鮑魚、魷魚、帆立貝、大間黑鮪魚等一級珍饈的故鄉。基於上述種種，促成這場以「再會歌碑」為引子，實際為圓自身大快朵頤私慾的食之旅。

　　光顧各間餐廳的過程中，有的開門即滿席，必須現場立即預訂、他日準點再訪；有的親切好客，贈小菜、送昆布，感受人情溫暖；有的看似門可羅雀，入內卻是門庭若市、人聲鼎沸??幸而，無論餐廳型態怎樣、店主態度如何，端出的料理都是令人滿意的佳作，如此「零翻車」的奇蹟，也成為我大力推薦到青森食旅的底氣。

　　抱持交朋友的心態，旅途中攜帶數個有「台灣LV」美譽的茄芷袋隨行，贈予小有互動的餐館店主。或許是日人天生溫柔客氣，每每收到時，都展現極為雀躍、萬分高興的反應，給予作為送禮者的我們滿滿的情緒價值。在此，由衷感謝這群執著烹調美味料理的職人，給予旅人難忘的味蕾體驗與難減的脂肪堆積∼

　　拙作分享的「百間人氣餐廳」，除來自好友推薦、參考Google Maps評論，亦從青森電視台ATV自製的美食探訪節目，以及當地Youtuber製作的探店影片中尋找心儀對象。多方搜尋的結果，就是餐廳列表不只有名氣響亮的人氣老字號，亦包含本地人私藏的口袋名單。需說明的是，鑑於近年物價漲幅明顯，售價幾個月甚至數周一變（菜單也是一貼再貼又貼），書中餐點價格僅供參考，一切以現場情況為主。??