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開一間鼓勵交流的社群咖啡館!Community Cafe經營實戰指南【口碑長銷版】


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訂購需時10-14天
9786264442640
齋藤保
許郁文
時報出版
2026年3月24日
133.00  元
HK$ 113.05  






ISBN:9786264442640
  • 叢書系列:人與土地
  • 規格:平裝 / 256頁 / 25k正 / 14.8 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    人與土地


  • 人文社科 > 社會議題 > 社區再造/都市規劃











    在地創業、長照關懷、育兒交流、社區再造、地產地銷……
    可以怎樣開始呢?
    答案統統是「開一間社群咖啡館」!

    ◆場域的力量,最高!
    「社群咖啡館」一字源於Community Caf?,是一個由在地居民負責經營的開放式公共空間。所有人都可以來這裡放空或與人相聚,進而創造形形色色的邂逅,為自己的生活場域與地區帶來各式新契機。


    在地創業、長照關懷、育兒交流、社區再造、地產地銷……
    可以怎樣開始呢?
    答案統統是「開一間社群咖啡館」!

    ◆場域的力量,最高!
    「社群咖啡館」一字源於Community Caf?,是一個由在地居民負責經營的開放式公共空間。所有人都可以來這裡放空或與人相聚,進而創造形形色色的邂逅,為自己的生活場域與地區帶來各式新契機。
    不論出發點是長照關懷、育兒交流,亦或推廣在地農特產、活化老舊社區、里山經濟,也不論最後發展得多麼多元,對於凝聚人群與力量、持續且具體推動社區意識或議題,社群咖啡館都是最實際可行、也最貼近日常的方式。

    ◆一本具體教導如何經營社群咖啡館的實戰指南
    本書作者創立的「港南台城市咖啡館」如今已邁向第十五年,對於開咖啡館的錢從哪來?養得起多少位正職員工?怎麼找地點?房租的占比如何拿捏?有多少志工可以幫忙?訓練員工和志工的待客小祕訣是什麼?又該怎樣讓人聚集、流動?等問題,他將在書中手把手地大方分享關於社群咖啡館的所有know-how!

    ◆日本亞馬遜讀者滿分評價

    ??重量級專文推薦(依姓名筆畫排序)??
    朱明德.中華民國精品咖啡協會創會長
    何志偉.中華民國立法委員
    林承毅.林事務所執行長
    高耀威.臺東長濱獨立書店「書粥」創辦人
    盧秀卿.力麗基金會執行長

    ??眾聲好評??
    Hally Chen.《喫茶萬歲》作者、日本咖啡文化研究者
    方荷生.臺北中正區忠勤里里長、「書屋花甲」創辦人
    王琴理.雲林芒果咖啡館老闆
    陳俞嘉∣臺中mojocoffee品牌主理人
    陳鈺萍醫師.助產所裡的belly daily咖啡館老闆
    戴妙容∣臺北喫茶店香店主



     





    推薦序 一處讓人與人、人與地重新鏈結的魅力之境�林承毅
    推薦序 所有的故事,都從社群咖啡館開始�盧秀卿
    推薦序 再怎麼說,融入社區最好的方法就是開一間店�高耀威
    推薦序 打造一個幸福起點的空間�朱明德
    推薦序 透過咖啡體悟深刻的服務哲學�何志偉

    前 言 社群咖啡館 

    第1章 社群咖啡館是小鎮的交流據點:從港南台小鎮咖啡館的實踐開始

    1 誰都能輕鬆入內 
    2 有場地才誕生的東西
    3 意想不到的發展讓地區變得更加豐富 

    第2章 分布於全日本的社群咖啡館:七個個性鮮明的實例

    1 讓養育小孩這件事為小鎮加分
    2 銀髮族照護機能與市民參與
    3 閒置房屋成為小鎮的緣廊
    4 將古民宅當成官民合力造鎮的據點
    5 串起整個地區的半開放式住宅咖啡館
    6 庭院咖啡館是大家的休憩處
    7 「行政機關×大學×地區」社群據點的實驗場所

    第3章 開始社群咖啡館與持續經營的方法:從七個關鍵探索

    何謂社群咖啡館的經營?
    1 設計想法 
    2 款待的真意  
    3 發掘人才與參加企劃的設計  
    4 組織的建置與營運 
    5 試著思考經營之道  
    6 學會可傳達的意志與力量 
    7 重視共鳴點:合作與協調  

    解題 社群咖啡館於文明史的意義�名和田是彥 
    結語 






    其 他 著 作
    1. 西藏的般若心經
    2. 開一間鼓勵交流的社群咖啡館!:Community Cafe經營實戰指南