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轟動網路的超人氣點心

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			0010409742
			杜麗娟
			楊桃文化
			2008年7月09日
			50.00 元
			HK$ 50

詳
細
資
料

* 規格：平裝 / 48頁 / 21*28 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　破解網路人氣點心配方、10種正夯的美味徹底分析網購除了帶動不少服裝、飾品等流行飾品的熱賣，美食也是另一個網購大熱門的項目。

　　辦公室、學校班級常常有人發起上網團購知名美食，而且通常不是當下訂購馬上就能品嚐得到，因為生意太好了，常常得等個兩三個月才能一解嘴饞。當然網路上美食種類何其多，從生鮮食材、滷味、水餃、麵包、蛋糕，甚至是水餃等等，想得到可以宅配到家的都有。

　　因此我們特地選出最受團購歡迎的項目「手工點心」，將其美味的秘方大公開。再嚴選出10大最熱門的項目，包含了北海道千層派、古早味麥芽糖、布丁與奶酪、鳳梨酥、牛軋糖、提拉米蘇、蛋捲與捲心酥、起司蛋糕、冰鎮銅鑼燒、泡芙，逐一分析作法、解答製作疑問，讓你也能作出與網路店家一樣的滋味。

　　當然這樣的配方公開，除了可以創造屬於你的網路美食奇蹟，單純只想品嚐卻不想等待的人，自己作隨時都可以享用囉。

　　本書內容分為北海道千層派千層派基礎餅皮、北海道牛奶千層派、草莓千層派、咖啡千層派麥芽餅古早味牛奶餅乾、不黏牙麥芽糖餡、黑糖麥芽糖餅乾、古早味麥芽糖餅乾、酸梅麥芽糖餅乾布丁?奶酪焦糖雞蛋布丁原味鮮奶酪、芒果醬鮮奶酪、草莓醬鮮奶酪鳳梨酥鳳梨酥、藍莓酥、蜜瓜酥牛軋糖原味牛軋糖、巧克力牛軋糖、抹茶牛軋糖提拉米蘇義式提拉米蘇、指型蛋糕、乳酪慕斯蛋捲?捲心酥芝麻蛋捲、海苔肉鬆蛋捲、脆硬蛋捲糊、巧克力捲心酥起司蛋糕重乳酪起司蛋糕、海綿蛋糕體、輕乳酪蛋糕、大理石起司蛋糕冰鎮銅鑼燒微醺草莓銅鑼燒、香純咖啡銅鑼燒、生鮮餅皮泡芙基礎泡芙、10種甜蜜泡芙餡

　　◎還特別分析各10大熱門點心製作Q&A，解決製作過程的各種疑難雜症，讓你更輕鬆簡單作出美味點心！

作者簡介

杜麗娟老師

　　目前已擁有烘焙食品--麵包西點蛋糕乙級、中餐丙級、中式麵食加工丙級等證照的麗娟老師，曾出版過《卡通月餅過中秋》（合著）、《超人氣土司》、《油酥油皮的神奇應用》、《用預拌粉作各式點心》、《家庭烤箱作馬芬蛋糕》等書，並不定期於《快樂廚房雜誌》發表烘焙專題。閒暇時常於楊桃烹飪教室幫忙，為學員解答不少關於烘焙方面的疑難雜症。

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* 讀者評鑑等級：

2顆星
* 推薦人數：1，共有1位網友寫書評。
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1.
Theresa Wong
/ 馬來西亞
2008.07.25看Theresa Wong的所有評論
評鑑等級：

2顆星
坦白說，當初決定買它，是看到裏面有一些人氣點心的製作方法，但是拿到了之後，覺得裏面的食譜也不完善，看了有些失望。

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