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跟大廚煮Pasta
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9789621444073
傅季馨
萬里機構
2011年4月01日
117.00 元
HK$ 105.3
詳
細
資
料
規格：平裝 / 128頁 / 18K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
分
類
飲食
>
食譜
>
西式料理
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
資深家政中心導師傅季馨把多年教學和在意大利1星米芝蓮餐館的實戰經驗結合，精挑50款特色易做的意大利粉，配上簡單醬汁和常備湯汁，由淺入深，帶領新手煮一盤美味意大利粉的訣竅，還以逐格傳授新鮮意大利麵條的製法。
作者簡介
傅季馨
因為家庭培養，Margaret自小便好吃如命。在加拿大溫哥華接受專業廚藝訓練後，正式展開她的廚師生涯。
Margaret曾於君悅酒店當學徒，及後隻身遠赴意大利遊歷兩年，並於當地數間米芝蓮星級餐廳工作學藝。回港後於城中著名意大利餐館Gaia Ristorante工作；現職煤氣烹飪中心烹飪導師，願將其所學與一眾廚藝愛好者分享。
書
評
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