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餅 2

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			9789577103659
			金華/著
			笛藤
			2002年1月16日
			40.00 元
			HK$ 34

詳
細
資
料

叢書系列：食譜
規格：平裝 / 60頁 / 19*18cm / 普級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

食譜

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 麵包

同
類
書
推
薦

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一罐「葡萄乾酵母」經典麵包再進化：吐司、棍子麵包、鄉村麵包

其
他
讀
者
也
買

餅

內
容
簡
介

退休名偵探白羅．赫丘勒，來到金艾博特村隱居一年多，為了一件撲朔迷離的謀殺案，重出江湖。

夏波醫生從弗恩利大院回到家後，就接到一通神秘電話：弗恩利莊的主人艾克洛，剛剛被謀殺了。除了醫生、家人和僕人外，還有一個陌生人當晚曾進入宅邸……而更重要的是,與被害者一向不合的浪蕩養子,在做了一件令他繼父勃然大怒的忤逆之事後,神秘失蹤,據傳他已身無分文,走頭無路了.....案情牽涉到深宅大院的恩怨糾葛,白羅揪出神秘兇手的絕技,將在此淋漓展現。

目
錄

目錄
大鍋餅
蔥花味大鍋餅（一）
鹹味大鍋餅
甜味大鍋餅
蔥花味大鍋餅（二）
大鍋餅的烙製
盒子
盒子的麵皮作法
盒子的包法
圓形盒子包法
半月形盒子包法
盒子的煎製法
韭菜牛肉盒子
白菜鮮肉盒子
韭黃魚茸盒子
開洋冬瓜盒子
金腿蘿蔔絲盒子
三鮮盒子
咖哩盒子
三絲盒子
麵糊餅－傳統型
葫蘆餅
三鮮煎餅
韭菜薄餅
鹹薄餅
銀魚煎餅
麵糊餅－創意型
韓國泡菜餅
馬鈴薯肉餅
培根薯餅
芹菜花枝餅
韭菜蝦仁餅
蛋皮煎餅
蛋皮煎餅皮作法
蛋皮煎餅包法
正方形包法
長方形包法
三角形包法
圓形包法
蛋皮煎餅熟製法
蛋液的調製
淨素蛋皮煎餅
沙拉蛋皮煎餅
蝦仁蛋皮煎餅
四丁蛋皮煎餅

序

　　相信很多人都無法抗拒麵食的誘惑，常在路上就被一陣陣繚繞香氣牽引至小攤前，不由自主地買下美味犒賞自己的胃。這或許就是麵食香氣引人、趁熱現吃所展現的魅力吧！

　　麵食的博大精深很難用一本書就能解釋清楚。因此，本社出版了水餃、包子、餛飩、餅…等一系列以單一麵食主題詳盡介紹的食譜－－因為，光是一種麵食，要做到好吃，就是一門學問。

　　而其單是「餅」，就可展現千變萬化的面貌。因此，本社繼「餅」之後，再度集結不同於上一本的餅類成為「餅２」，內容包括：大鍋餅、盒子、麵糊餅、蛋皮煎餅四大類共二十餘種口味和餡心。希望讀者能對「餅」有更多的認識，並且能舉一反三創作出更多變化。不論是自己的興趣或是有意創業做小生意，都可參考本書及本社所出版一系列有關麵食的書籍，期盼對您在製作麵食方面有所助益。

內
容
試
閱

讀者評鑑等級：

5顆星
推薦人數：15，共有6位網友寫書評。

C.L
/ 台灣台北
2012.09.04看C.L的所有評論
評鑑等級：

5顆星
這本書的結局
被改編收錄在東野圭吾的《名偵探的法則》中
有興趣的同好們
去找找看是哪一篇吧?!

克莉絲蒂的幽默與伏筆
真是讓第一次讀這本書的我大開眼界
原來偵探小說也可以這樣寫!
life is lie
/ 台灣台北
2011.08.29看life is lie的所有評論
評鑑等級：

5顆星
這本書真的很贊
讀到3/4時有猜測到
到卻又認為怎麼可能
可是卻又合情合理
沒看過的人一定要去看看
RAY
/ 高雄
2011.03.23看RAY的所有評論
評鑑等級：

5顆星
這是我開始接觸白羅系列的第一本書，我只能說，看完後會非常非常驚訝兇手是誰，而且會非常佩服阿嘉莎克莉絲蒂的寫作能力....就是因為這本書我才開始接觸她的書的!真的很推薦噢^^
PNNDAA
/ 台灣台北
2007.05.12看PNNDAA的所有評論
評鑑等級：

5顆星
太精彩了!拍案叫絕!!是世界排名的推理小說!線索都在書裡面，不會給人"莊孝維"的感覺，不得不佩服作者的巧思!!一定要看的推理小說!!
龍在香檳瓶裡
/ 台灣台中
2003.04.15
評鑑等級：

5顆星
阿嘉莎．克莉絲蒂的小說不論在任何的年齡層裡，
相信均有絕高的接受性。感覺原因就在於那平穩、
無灑狗血、無太過激情的真實描述，深刻到讓人猶
如身在其中的故事鋪陳，以及有趣的人物個性的刻
畫。這樣平平無奇的故事也往往帶領讀者們，進入
了恐怖女王佈下的人性陷阱，和意想不到的驚慫殿
堂。而羅傑．艾克洛命案正是這些故事中最好的代
表者，看似簡單的命案，隨著夏波醫生的描述和白
羅的探案過程，僅管沒有沾著不知名毒液的匕首，
或是背後隱藏著多大的陰謀，但卻能引發您閱讀下
去的興趣，而最後的節局，更能讓您佩服這一代恐
怖女王的驚人創意。如果您是喜歡閱讀偵探小說的
讀者，羅傑．艾克洛命案必不會讓您失望。

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書
評

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