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戀上幸福手作小甜品：布丁&果凍


			9789881547576
			黎國雄
			學文
			2013年8月01日
			20.00 元
			HK$ 18

詳
細
資
料

叢書系列：幸福烘焙坊
規格：平裝 / 64頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

幸福烘焙坊

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

同
類
書
推
薦

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其
他
讀
者
也
買

媽媽的味道：63種吃了會微笑的手作麵包＆多拿滋

內
容
簡
介

　　零基礎也絕對不失手！

編者簡介

黎國雄
　
　　．國際級烘焙大師、國家西餐協會副會長
　　．點心烘焙比賽專任評審
　　．國家級飯店點心主廚
　　．國家級西餐協會副會長
　　．國際級烘焙大師
　　
　　曾獲得飯店業白金五星勳章，是國內烘焙行業中，首位獲得「全國技術能手」稱號的烘焙技師，西餐協會副會長。

　　1987年，黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求，製作了個人第一本蛋糕專業畫冊，是第一位以圖片方式開放顧客下訂單的烘焙業者。至今已出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書，帶動了整個烘焙行業的發展。

目
錄

黑糖煉乳果凍／04
椰香櫻桃水晶凍／05
聖女番茄優酪乳布丁／06
地瓜布丁／08
柳橙山藥布丁／09
豆漿乳酪布丁／10
燕麥牛奶布丁／11
奇異果香蕉布丁／12
米飯布丁／13
南瓜布丁／14
楊梅果凍布丁／15
薑味牛奶布丁／16
巧克力布丁／18
白葡萄酒水果布丁／19
蔓越莓布丁／20
百香椰果布丁／21
蘆薈蘋果醋布丁／22
藍莓杏仁牛奶布丁／23
百香果布丁／24
茉莉奶凍布丁／25
杏桃布丁／26
香橙布丁／27
甜橙果凍布丁／28
牛奶咖啡布丁／29
柚子茶優格乳酪布丁／30
蜂蜜奶凍／32
咖啡歐蕾果凍／34
紅茶巧克力奶凍／35
義大利乳酪布丁／36
焦糖奶凍／37
香蕉水果凍／38
香蕉牛奶果凍／39
草莓奶酪凍／40
草莓優格凍／41
草莓奶凍／42
櫻桃奶酪／43
草莓芒果奶凍／44
芒果奶凍／46
芒果果凍／47
藍莓優酪奶凍／48
覆盆子果凍／49
葡萄瑪瑙奶凍／50
胡蘿蔔奶凍／51
巧克力西谷米凍／52
芋頭西谷米凍／53
芭樂果凍／54
鳳梨檸檬果凍／55
紅棗布丁／56
三色果凍杯／57
薰衣草奶凍／58
薄荷奶凍／59
蘋果優酪乳果凍／60
生啤酒果凍／61
紅酒雪梨凍／62
紅酒牛奶果凍／63

書
評

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