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　　本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前還請詳閱內容。

　　【食物誌121】88種最家常菜飯



　　想要均衡飲食，但是又沒心力可以煮一桌料理？用電鍋煮一鍋菜飯就是一項不錯的選擇。菜飯的變化大，可以選擇自己喜好的配料酌量增加，沒有複雜的步驟，就能輕鬆換得均衡的飲食，即便在外租屋沒有廚房，只有電鍋也能輕鬆做，方便好上手。



　　【食物誌113】雜糧飯怎麼做最好吃



　　近來回歸最簡單、養生的飲食習慣，使得這些「天然」、「營養」同時不會造成身體負擔的穀類主食在近年來蔚為風行。想煮雜糧飯卻又不知道什麼樣的比例和煮法最好吃嗎？其實做雜糧飯一點都不難，只要選對食材，掌握飲食均衡、高纖等觀念，光吃飯就能很健康。

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【食物誌121】88種最家常菜飯



導讀：電鍋一按 營養美味的菜飯輕鬆上桌

認識米讓菜飯更好吃

白飯怎麼煮最好吃

米不同煮法也不同

用對食材做菜飯豐富又便利

讓菜飯加分的美味祕訣



豐富山珍菜飯篇

蔥香雞肉飯、雞腿皇帝豆炊飯、奶香雞粒炊飯、竹筍雞肉飯、麻香雞粒飯、紫米麻油雞飯、蕃薯雞丁飯、紅麴雞肉飯、香菇雞肉飯、咖哩風味雞肉飯、培根炊飯、豬五花香味炊飯、雪裡肉片炊飯、辣味肉末炊飯、蒜香豬肉飯、肉香什錦炊飯、三絲野炊飯、港式臘味飯、上海菜飯、白菜鹹肉飯、芋頭油蔥飯、鹹蛋肉末飯、叉燒香芹飯、臘肉栗子飯、烤鴨芥菜飯、南瓜火腿飯、泡菜豬肉飯、覆菜鹹肉飯、白果肉丁飯、松阪紅麴飯、蕃茄牛肉飯、蠔油牛肉菜飯、山藥牛肉菜飯



鮮美海味菜飯篇

香根鮭魚炊飯、紅鮭魚炊飯、甜玉米鮭魚菜飯、東洋魚炊飯、鹹魚鮮筍飯、鹹魚雞丁飯、港式鹹魚菜飯、鯛魚山藥飯、鯛魚鹹蛋菜飯、養生地瓜飯、海味八寶飯、海鮮炊飯、小魚炊飯、吻魚香蒜飯、蒲燒鰻魚炊飯、蕃茄鮪魚飯、鮪魚蔬菜飯、蒜香櫻花蝦炊飯、蓮藕櫻花蝦飯、泰式蝦仁菜飯、黑豆蝦仁飯、透抽炊飯、彩椒魷魚飯、蝦米海帶飯、干貝海帶芽飯、XO醬蟹肉飯、蔬翠海瓜子炊飯、薑絲蛤蜊飯



鮮蔬雜糧菜飯篇

季蔬炊飯、蘆筍菜心雜糧飯、高麗菜飯、淮山五穀飯、白果苦瓜炊飯、金雲珍穀飯、什錦素飯、金瓜雜糧飯、五穀炊飯、鮮蔬雜糧炊飯、和風芋香炊飯、繽紛素飯、腐皮筍香飯、鮑菇炊飯、鮮菇炊飯、野菇五穀飯、四季松子飯、蓮子百合飯、雙色花椰菜飯、甜椒玉米菜飯、菠菜發芽米飯、翡翠堅果菜飯、牛蒡柴魚飯、黑豆薏仁炊飯、堅果黑豆飯、鮮果炊飯、薯片炊飯



【食物誌113】雜糧飯怎麼做最好吃



導讀─掌握比例煮出健康美味雜糧飯

認識養生米

五穀雜良好吃祕訣

常用的養生食材介紹



高纖五穀篇

紅豆飯、紅豆薏仁、紅豆紫米飯、綠豆薏仁、糙米飯、十穀飯、五穀飯、五穀胚芽飯、麥片飯、綜合燕麥飯、燕麥小米飯、八寶養生飯、桂圓紅棗飯、蕎麥紅棗飯、栗子真珠薏仁飯

、紫米飯、紫米蓮子飯、白果蓮子飯、薏仁荷葉飯、紅白薏仁飯、黃豆糙米飯、黑豆飯、堅果黑豆飯、黑豆發芽米飯、紅麴糙米飯、堅果雜糧飯、花生黑棗飯、栗香飯、五味保健飯、彩珠活力飯



美味雜糧篇

五穀炊飯、五穀雜糧芋香飯、五穀雜糧枸杞飯、雞肉五穀米菜飯、黃豆排骨飯、麻油雞塊飯、紫米麻油雞飯、人參雞腿飯、香菇雞肉飯、紅麴雞肉飯、南瓜麥片飯、南瓜雞肉蔬菜飯、香菇南瓜飯、南瓜蓮子飯、蓮子紅棗飯、蓮子百合飯、蓮子排骨飯、雪梨銀耳杏仁飯、百合柿乾飯、黑棗蓮藕飯、山楂蓮藕飯、菊花蓮藕飯、雙耳糙米飯、鮮果炊飯、香菇小米飯、雙色山藥飯、地瓜長壽飯、花豆地瓜飯、腰果玉米飯、纖蔬雜糧炊飯、繽紛素飯、時蔬炊飯、牛蒡香菇飯、牛蒡芝麻雜糧飯、雙色花椰菜飯、翡翠堅果菜飯、海苔芝麻飯、紅莧菜麻油蒸飯、雜菇養生飯、毛豆銀杏飯



附錄：五穀雜糧這樣做更美味

五穀炒飯、什錦燕麥炒飯、五穀黑豆飯糰、鮮蝦雜糧飯糰、紫米豆皮壽司、海苔五穀壽司、五穀蔬菜蛋捲、雜糧烘蛋、黑豆滷五花肉、薏仁炒鮮蝦、什錦燕麥涼拌雞丁、小米菠菜、雞茸紅棗牛蒡粥、紅豆蕎麥粥、百合蓮子紅豆粥、紅豆大薏仁粥、紫米桂圓粥、地瓜小薏仁粥、薏仁美白粥、黑糖小米粥、桂圓燕麥粥、燕麥甜粥、紫米甜米糕紅豆湯、 十穀米粥、小米南瓜子粥、紅豆湯、蜜紅豆、紅豆沙、紅豆燕麥湯、紅豆蕎麥粥、綠豆湯、蜜綠豆、綠豆仁湯、蜜黑豆、黑豆蓮子甜湯、黑豆地瓜甜湯、薏仁甜湯