水耕栽培的建議

水耕栽培是什麼樣的培育方式？



香甜硬脆、鮮嫩多汁！

葉菜類蔬菜



基本培育方法

要準備這些東西哦！

STEP 1? 播種

STEP 2? 發芽之後的作業

STEP 3? 平時的照料

STEP 4? 收穫



散葉萵苣

菊苣�萵苣

茼蒿

小松菜

水菜�小白菜

青江菜�塌棵菜

芥菜�芝麻菜

芥藍

菠菜

根甜菜

君達菜�芹菜

遇上這種情況怎麼辦？



想吃的時候馬上採收！

香料類植物



羅勒�洋香菜

要準備這些東西哦！

STEP 1? 製作容器

STEP 2? 苗的栽種

STEP 3? 換水

STEP 4? 收穫



鴨兒芹�水芹

要準備這些東西哦！

STEP 1? 製作容器

STEP 2? 苗的栽種

STEP 3? 換水

STEP 4? 收穫



奧勒岡

要準備這些東西哦！

STEP 1? 製作容器

STEP 2? 苗的栽種

STEP 3? 換水

STEP 4? 收穫



芝麻菜�細香蔥

要準備這些東西哦！

STEP 1? 苗的栽種

STEP 2? 換水

STEP 3? 收穫

遇上這種情況怎麼辦？



完美吃出蔬菜的力量吧！

芽菜&苖菜



芽菜

要準備這些東西哦！

STEP 1? 播種

STEP 2? 換水

STEP 3? 收穫



苖菜

要準備這些東西哦！

STEP 1? 播種

STEP 2? 換水

STEP 3? 日照

STEP 4? 收穫

遇上這種情況怎麼辦？



期待大豐收吧！

食果類蔬菜



小果番茄

要準備這些東西哦！

STEP 1? 苗的栽種

STEP 2? 栽種後的作業

STEP 3? 開始結出果實後的作業

STEP 4? 收穫



茄子

要準備這些東西哦！

STEP 1? 苗的栽種

STEP 2? 栽種後的作業

STEP 3? 開始結出果實後的作業

STEP 4? 收穫



迷你彩椒

要準備這些東西哦！

STEP 1? 苗的栽種

STEP 2? 栽種後的作業

STEP 3? 開始結出果實後的作業

STEP 4? 收穫

遇上這種情況怎麼辦？



蔬菜名稱索引�料理名稱索引

序



水耕栽培的建議



　　即使沒有田地，對蟲害感到很困擾，也能培育出美味的蔬菜！



　　自己栽種蔬菜，從播種到收穫都能夠看顧得到，也能夠把既美味又安全的食物趁鮮嫩的時候端上餐桌。因為可以在想食用的時候，只採收所需的分量，所以也不必擔心會剩下食材吃不完。家人和朋友共同享受栽種蔬菜的樂趣和收穫的喜悅，也可藉此增加活潑熱鬧的話題。而且，透過蔬菜的栽培，接觸大自然，也能幫助您把目光投注到周遭的環境。



　　不過，也有這樣的人吧！



　　「我是有興趣啦！可是沒有菜園。」、「在陽臺上種東西，土壤的處理很麻煩。」、「不喜歡泥土髒兮兮的，也不喜歡蟲。」……。



　　對於這樣的人，我一定要推薦水耕栽培。只需要一片小小的空間，就可以種出各式各樣的蔬菜，播下種子或栽種菜苗之後，只需要更換專用的培養液，完全不必擔心泥汙的問題。隨時都可以在身邊的處所，享受培育蔬菜的樂趣。所需要的，只是每天仔細地觀察這些蔬菜。尤其要特別留意的，是根的生長情形。原本應該埋在土壤裡面而看不見的根，如果採用水耕栽培的話，就能夠貼近它們看個仔細。全白且纖細的根呈放射狀伸展出去的模樣真是太美了，簡直就像浮在水中的水晶吊燈，向我們展現無比的魅力。只要仔細觀察根和上面的莖葉的培育情況，自然而然地漸漸就會明白應該什麼時候換水比較合適、應該什麼時候晒晒太陽比較妥當。



　　當然，水耕栽培的魅力豈只是這樣而已。把外表弄得可可愛愛的當作綠色裝飾，也可以享受無比的樂趣。而且能夠不受天候影響，採收美味的蔬菜。如果是以前原本沒有興趣的朋友，因為這本書的關係，也能夠開始體驗到栽種蔬菜的趣味、培育作物的快樂，那真是萬幸之至！