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方太私房筆記－－卅元煮靚餸

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			9789882028920
			方任利莎
			海濱圖書公司
			2015年5月01日
			68.00 元
			HK$ 61.2

詳
細
資
料

出版日期	2015年05月
語言版本	中文(繁)
裝幀	平裝

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[ 尚未分類 ]

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推
薦

內
容
簡
介

超低成本煮一餐!

煮菜不難，若要以超低成本煮出好菜式，卻大有學問。

精打細算的方太示範如何以三十元預算，炮製色香味俱全的小菜和靚湯，如超下飯的椰汁青咖喱雞、柱候鴨、鎮江汁煎肉排、蒜蓉拌鮮魷和肉醬涼瓜；還有清淡卻又不失美味的鮮茄燴牛肉、五柳芝麻雞、上湯魚柳卷、椰菜煎蛋餅和銀絲琵琶豆腐。味味簡單又不失營養，隨意組合配搭，便成豐富一餐，味道叫人稱讚。

全書按食材分為四大章節。每個食譜附詳細「烹調心得」，解釋烹調原理和注意事項；同時附「材料筆記」，講解有關材料的挑選、處理及營養等知識，將方太多年的烹飪經驗及心得一一公開。

作者簡介：

方太 (方任利莎) 在1979年開始擔任電視婦女節目的烹飪主持，十餘年來未曾間斷，極受觀眾歡迎。1984年，方太開始從事雜誌工作，曾出版《方太世界》及各類食譜達數十本之多，廣受讀者歡迎。除了主持烹飪節目，出版食譜外，她更是多個著名品牌的代言人和親善大使。

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