前言
「不放手，直到夢想到手。」
曾任癌症病房護士的我，因為看透生死，
知道自己醉心烘焙，決定辭去工作延續這份熱誠，
遠赴台灣學習烘焙，希望寫出不一樣的人生。
一開始走進烘焙學校，一切都要從基本學起，
什麼都要比別人更努力。
記得一打開廚房用具的抽屜，
連每個工具的名稱都跟以往認識的不一樣，
什麼都要問同學，感恩的是我遇到的都是非常熱情的同學，
令我覺得台灣確實是一個熱情好客、讓人覺得溫暖的一個地方。
開店初期，每件事情都必須親力親為，
在人生地不熟的情況下，碰了不少釘子，
但我還是鼓勵自己不能放棄！
喜歡做杯子蛋糕，每個雖然小小的，但技巧很多。
而且每個蛋糕，都有著它的故事。
這次的內容結合了這些年來的烘焙經驗和裝飾技巧，
也包括公開了店裡杯子蛋糕的獨家配方，
希望各位會喜歡這本書，
更希望讓大家有動力親手做一個杯子蛋糕送給親人！
何嘉嘉
