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我的飲食歲月(費雪經典.從飲食之藝到生活之藝,首部親筆自傳)

我的飲食歲月(費雪經典.從飲食之藝到生活之藝,首部親筆自傳)

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9786267662793
M.F.K.費雪
傅恩臨
二十張出版
2025年10月01日
160.00  元
HK$ 136  






ISBN:9786267662793
  • 叢書系列:harvest
  • 規格:平裝 / 352頁 / 14.8 x 21 x 2.2 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    harvest


  • 文學小說 > 翻譯文學 > 美國文學











    ★「當我寫到飢餓時,

    我真正書寫的是愛,以及對愛的渴望。」

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    看著碗裡的食物,誠實面對自己的渴望,心便得到滋養

    只專注於美食,不談把它吃下肚的女人與她的胃口──

    未免太過無趣!

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    以感官而慧黠的散文撼動飲食文化

    ──M.F.K.費雪經典──

    「這是我所寫的第一部真正的作品」

    從飲食之藝到生活之藝,首部親筆自傳

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      迷人的是食欲,珍貴的是時間,一頓飯的菜餚內容總在其次。M.F.K.費雪是飲食文學大家,人們問她,為何要寫食物、寫這些吃吃喝喝的事情?為何不像其他人一樣,寫點關於權力、安全感和愛的種種掙扎呢?她的答案是:很簡單,她會餓。但原因不只如此。

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      在本書中,費雪從童年時期寫起,回顧人生中難以忘懷的餐時記憶,記錄一路走來的口味成長。她談論自己,亦著墨於身邊的人,如外婆在夏日動員眾人熬煮果醬,與父親和妹妹在溪邊野餐,在第戎與第一任丈夫慶祝結婚,謝布爾邀請她在午夜時分享魚子醬,還有那些旅途中相遇的寡婦、學者、船長、餐廳侍者等形形色色的陌生人……人生起起伏伏,而食物始終穿插交織其中,見證她從愛吃的孩子、熱戀中的女人到成為享受獨自用餐的美食家。

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      對食物的熱愛,對食欲的自豪,以無比的熱衷滋養自己。費雪書寫動盪不安的二、三?年代,數次橫跨大洋的旅程,以及無數餐桌上的閒談。歷經戰火、喪夫、生子,她面對身心的飢餓,認真吃喝,等同腳踏實地地活,因而本書既是回憶之書,亦是生之提醒。

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    各界好評

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      「在美國,我不知道有誰能寫出更好的散文。」──W.H.奧登(W.H. Auden),英國詩人

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      「她是吟詠食欲的詩人。」──約翰.厄普代克(John Updike),美國小說家

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      「她用別人寫愛情的方式來寫食物,但她寫得更出色。」──克利夫頓.費迪曼(Clifton Fadiman),《一生的讀書計畫》(The Lifetime Reading Plan)作者

      

      「如果我是你,我會一口氣讀完整本《我的飲食歲月》,因為我根本停不下來……這閱讀體驗將改變你的一生。」──露絲?雷舒爾(Ruth Reichl),《天生嫩骨》(Tender at the Bone)作者

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      「她總能超越題材本身,讓『活著的藝術』高於『滋養身體的行動』,也因此,她將飲食書寫提升至一種崇高、難以模仿的層次。」──詹姆斯.維拉斯(James Villas),美國食評家、詹姆斯比爾德獎得主

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      「從未有人像她一樣,對自己的口腹之欲如此有自信、如此堅決地滿足它。閱讀她的文字,讓我們覺得自己也應該更勇敢地餵養自己。」──碧.威爾森(Bee Wilson),英國著名飲食作家、《食物如何改變人》(First Bite)作者

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      「本書為自傳體,我們跟著費雪夫人從童年到寡居於不同的國家,從而看到食物不僅是個人口味的問題,也是生命中永恆的情感與社會力量的來源。在書中,美食是誘惑、教育、外交,各種各樣的交流。這是一本寫著成年人的失落、生存與愛的作品,在飲食寫作經典中獨樹一幟,而書中描繪的場景迷人卻不矯飾,提及的戰時光陰與濃烈的愛情故事令人難以忘懷。」────《紐約書評》(The New York Review of Books)



     





    作者序



    能耐.一九一二年

    分享.一九一八年

    能耐.一九一九年

    能耐.一九一九至二七年

    初嘗牡蠣.一九二四年

    能耐.一九二七年

    能耐.一九二七至二八年

    大海的影響.一九二九至三一年

    能耐.一九二九至三?年

    滿足如此飢渴.一九三?年

    能耐.一九三?至三一年

    高貴與滿足.一九二九至三一年

    能耐.一九三一年

    能耐.一九三一至三二年

    大海的影響.一九三二年

    大海的影響.一九三五年

    大海的影響.一九三六年

    定義.一九三六年

    能耐.一九三六至三九年

    夢境.一九三八年

    三間餐廳.一九三六至三九年

    大海的影響.一九三七至三九年

    奔向大海的旅鼠.一九三八年

    裂痕.一九三九年

    能耐.一九四一年

    最後的女兒身.一九四一年





    其 他 著 作
    1. 如何煮狼(費雪經典.二戰下的機智烹飪指南)
    2. 即刻上菜(費雪經典.首部作品,重新定義飲食文學)
    3. 牡蠣之書(費雪經典.飲食史上第一本獻給牡蠣的情書)
    4. 美食家的人生字典(費雪經典.從A到Z,組成「費雪」的飲食關鍵字)
    5. 飲食文學名家M.F.K.費雪的飲食之藝【限量書盒經典珍藏版(全五冊)】附:台灣飲食作家導讀別冊
    6. 如何煮狼 How to Cook a Wolf
    7. 牡蠣之書
    8. 如何煮狼